バジル

イタリア語ではバジリコ。辛さはなく、もっぱら香り付けの用いられる。

肉と一緒に炒めたり、仕上げに振り掛けたりなどして使う。パスタやトマト料理と相性がいい。

参考文献

• 魔法の香辛料ノート
• スパイスの比較